商用和面機使用注意事項
商用和面機可以節省人工，提高工作效率，是面點間里不可缺少的一部分，現在一般都是雙動雙速和面機，即攪拌軸有高速和低速兩種轉速，雙動即攪拌軸和...
09-15
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中餐館需配置哪些廚房設備中餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類.器皿用具儲藏是供商用廚具、廚具、容器等儲存的空間.食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類,...
09-13
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廚房排煙管道的設計方式及其所需注意的事項對于從事飲食業低空排放的單位,采用高質量的油煙凈化設備,一次性解決問題.說起來容易做起來難,該如何判斷高質量油煙凈化器呢?那就應該撐握以下幾點...
09-09
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廚房設備安裝時需考慮的設計人性化酒店廚房設計也就是根據工藝動作需要考慮的設計。例如，刀工在工作時，酒店廚房設備要有存放的位置，需要菜架、保鮮柜、冰柜;改刀配伍后的主...
09-08
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廚房設備維修和保養很多人對于廚房設備維修和保養的認識相對來說比較淡漠，這樣會大大的下降廚房設備的運用壽命。那么應該如何進行廚房設備維修和保養呢?首先，我們需...
09-07
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簡易廚房設備維修的方法以四頭煲仔爐為例，常見故障和原因有點不著火,使用過程中火突然熄滅,回火或者關火時有異響,主火過小或者過大四種故障現象.
09-06
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